义乌酱鸭生产厂家价格合理「国荣食品」

义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

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国荣食品与您分享冬笋腊肉是一道美味可口的名肴，是湖南人民极为喜爱的时令菜。隆冬时节，冬笋上市，取其肥嫩者与腊肉合烹，别有风味，此菜腊肉香软，冬笋鲜脆。此烹调方法原汁原味能品尝出冬笋的鲜甜和腊肉的咸鲜，亦适合牙口不好的老者冬季进补。

1、将腊肉洗净,上笼蒸熟取出,切成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片。冬笋先切梳子背形条,再切成约0.3厘米厚的片,青蒜洗净切3厘米的段。

2、炒锅内放入熟猪油烧至六成熟,下入腊肉、冬笋煸炒,加肉清汤稍焖收干水,放入青蒜、味精,再翻炒几下,装盘即成。

3、也可将腊肉洗净后切成一寸见方的肉块装入砂锅加适量清水（以没过肉块为准）用文火煮开，加盖焖煮30分钟后待肉汤呈白色时再加入切块的冬笋一同炖制20分钟，切忌放盐因为腊肉本身的咸味已经足够调味了。肉色嫩白：比如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等，称为浅色肉或白肉。此烹调方法原汁原味能品尝出冬笋的鲜甜和腊肉的咸鲜，亦适合牙口不好的老者冬季进补。

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湿腌法 将配好的辅料倒入拌料器内，用10%清水溶解，待完全溶化后，再把切好的肉条放入腌制液中，应使肉条完全浸泡在腌制液中，腌制时间为15～18h，中间翻缸两次。此法是腌制去骨腊肉常用的方法。

鱼干能延缓***

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一般在外面如何挑选腊肉呢？

       一看两期

      在超市经常看到促销的商品，很有可能是临近保质期的。注意咯，腊肉也是有保质期的哟，因此，在购买时，看清楚生产日期和保质期。

      温馨提醒哟，腊肉储存方法一定要按照包装说明储存哟，不然容易变质。义乌酱鸭生产厂家

      二验质量

      生产日期和保质期是首要的挑选标准，而于吃货们，验质量是蕞蕞重要的挑选标准。